Mandala dos Sabores Alimentação Plant-based, natural, criativa, nutritiva e funcional.

Dica simples, porém, ótimo alimento para manter a memória funcionando legal:

1- Coma direito: Vale apostar em substâncias antioxidantes. Frutas como o morango, o mamão, a uva e o caju estão cheias dessas moléculas protetoras que ajudam a barrar a ação de agentes que lesam nossos neurônios e estão por trás do esquecimento.

 2- Ouça música: Há quem diga que bom mesmo é ouvir música erudita. Existem estudos apontando Mozart como o maior aliado das funções cognitivas. É que os sons alteram o ritmo cerebral, o que ajuda na assimilação de informações. Mas se você curte rock, não precisa comprar um CD de sinfonias. Ouça o que lhe agrada, já que está comprovado que o emocional tem papel fundamental na evocação de memórias.

3- Exercite sua cabeça: Talvez você já tenha ouvido por aí que resolver palavras cruzadas e jogar xadrez botam o cérebro para trabalhar. Mas, se ambos não te apetecem, procure o que agrada. Pode ser a leitura de um livro, por exemplo. Essas atividades são capazes de aumentar as sinapses, ou seja, as conexões entre as células cerebrais e isso afasta a amnésia.

4- Pratique atividade física: Os exercícios promovem uma melhora na oxigenação do cérebro, o que auxilia na captação e no armazenamento de informações. Então, calce seu tênis e saia para correr, caminhar, jogar bola…

5- Durma com os anjos: É no sono que ocorre a consolidação da memória. E estudos mostram que isso acontece na fase REM, aquela dos sonhos. Então, não é qualquer cochilo, mas, sim, uma noite bem dormida que mantém os lapsos bem longe.

6- Crie mapas mentais para organizar as ideias: Existe uma ferramenta chamada Mapas Mentais, ou Mind Maps, que auxilia na organização do pensamento e melhora a motivação, imaginação, inteligência e criatividade de uma pessoa.

7 – Aprenda a relaxar: Seu cérebro precisa de um descanso para não perder o fôlego. Aprenda a esvaziar a mente para que novas ideias possam surgir e também para que ideias importantes não se percam. Fazer meditação é uma excelente atividade para esvaziar a mente.

Use e abuse da criatividade ao elaborar pratos infantis – um simples toque lúdico encanta aos olhos das crianças pra uma refeição saudável e nutritiva….convide a se alimentar de pratos coloridos. É saúde na certa!

Fonte: Gastronomia Sustentável – chef Paula Labaki.

Ativa enzimas úteis para a digestão e aproveitamento de nutrientes. Importante para o crescimento dos ossos e das funções reprodutivas, deve ser ingerida na quantidade de 1,8 mg (mulheres) a 2,3 mg (homens) diariamente. Confira as fontes ricas nele para cada 100 g:

Fonte: Revista Vida Natural – março/12

O cacau, e não o chocolate, faz bem para a saúde, desde que coma de forma moderada. Veja como:

1. Coração: O cacau ajuda a manter a pressão arterial normal e os bons níveis de colesterol, além de prevenir doenças do coração;
2. Peso saudável:  Ele é um antiinflamatório, por isso ajuda a prevenir doenças que tem a ver com inflamação, como é o caso da obesidade;
3. Intestino: O cacau contém flavonóides, antioxidantes que servem de alimento às bactérias do bem (probióticos) que moram no nosso intestino;
4. Diabetes: A insulina, hormônio que fica problemático quando o diabetes se instala, age melhor quando consumimos cacau (mas veja bem: é cacau ou chocolate amargo, e não chocolate ao leite, cheio de açúcar);
5. Mantém o nível da Serotonina: É uma substância que o nosso corpo produz e que nos dá uma sensação ótima de bem-estar e relaxamento. Se não comermos alimentos que têm triptofano (um aminoácido), presente no cacau e na aveia, por exemplo, nosso corpo não produz serotonina.