Mandala dos Sabores Alimentação Plant-based, natural, criativa, nutritiva e funcional.

A água de berinjela combinada com limão tem seus efeitos potencializados para a saúde, consumida com frequência ajuda a controlar o peso como também oferece uma boa quantidade de nutrientes, minerais, fibras e vitaminas.

 Quais são os benefícios:

• Ajuda a melhorar a circulação, principalmente por seu alto teor de vitamina E, um grande antioxidante como a antocianina, que previne muitas doenças cardíacas e favorece o fluxo sanguíneo, o que é excelente!
• É umagrande diurética.
• Contémpoucas calorias, entretanto é muito rica em água, por isso é sempre uma peça essencial em toda dieta.
• Dispõe de umalto teor de potássio e sódio, excelentes para os sistemas nervoso e cardiovascular.
• Ajuda a limpar o organismo,diminuindo os níveis de açúcar no sangue, por isso é muito indicada para diabéticos.
• Ajuda a diminuir os níveis de colesterol,pois absorve as gorduras dos alimentos que comemos em conjunto com ela. Também elimina toxinas do organismo e regula o trânsito intestinal. Sem dúvida, propriedades maravilhosas!
• Dispõe de um alto teor de fibras, o que previne a prisão de ventre.
• Estimula a bile e protege o fígado.
• É rica em magnésio e ferro,que a transformam no ingrediente perfeito para prevenir a anemia, aumentar e melhorar o sistema imunológico bem como o funcionamento cardíaco e muscular.

Como preparar

Ingredientes

• 1 berinjela média (de preferencia orgânica).
• 1 limão médio.
• 1 litro de água filtrada
• 1 jarra para armazenamento da solução final.

Lave bem a berinjela. Corte em laminas finas e acrescente ao litro de água. Tire o suco do limão. Adicione à jarra. Mexa tudo muito bem e coloque na geladeira à noite e tome um copo de água em jejum pela manhã. Repete a mesma dose antes do almoço e jantar.

Dica: Se tomada antes das refeições, atuará não apenas conferindo uma sensação de saciedade como também, ao chegar antes no estômago, ajudará a digerir melhor as gorduras, eliminá-las e nos permitirá fazer uma digestão melhor e limpar o organismo.

Com imensa alegria que Mandala dos Sabores celebra mais de 100 mil acessos, ao redor do mundo, nesses 2,5 anos de vida. O nosso agradecimento a cada internauta, a cada um que acredita na proposta do Mandala de que é possível se alimentar com qualidade e de forma saudável o corpo, a mente e o espírito. HUMM…TUDO DE GOSTOSO!!!

 “Teu alimento, é teu medicamento”!!

Cuide de seu cérebro adotando um estilo de vida saudável

Você não sabe o que está acontecendo: se sente cansando, não pode se concentrar, se esquece das coisas, mas o mais estranho é somente acontece quando você realiza determinadas ações como levantar cedo e não comer nada até à tarde ou se estressar muito no trabalho. O problema é que você está se esquecendo de cuidar de uma parte essencial de seu organismo: o cérebro.

Nosso cérebro é um órgão extremamente complexo e delicado que intervém de maneira direta ou indireta em todos os processos corporais: regula funções homeostáticas como as batidas do coração, o balanço dos fluídos, a pressão sanguínea, o equilíbrio hormonal e a temperatura corporal e é responsável pelo movimento, a cognição, o aprendizado, a memória e as emoções humanas. Não é de se estranhar então que o estilo de vida que levamos possa influenciar de forma notável no correto funcionamento do cérebro e, portanto, em nossa saúde em geral.

De acordo com numerosos estudos científicos a maneira que levamos nossa vida pode danificar a curto ou em longo prazo as células cerebrais, e logo, as funções que realizam, implicando no desenvolvimento de doenças degenerativas e muitas outras afecções. Por outro lado, realizar atividades positivas como uma alimentação balanceada e atividade física ativa nosso cérebro e o torna saudável.

 Enfim, cuide de seu cérebro adotando um estilo de vida saudável:

• Coma adequadamente incorporando deliciosas frutas e vegetais que estimularão a atividade cerebral. Também é recomendável a ingestão de alimentos ricos em ômega-3, gordura que favorece a comunicação entre os neurônios.
• Tomar três ou quatro xícaras de chá por dia melhorará sua memória em curto e longo prazo e reduzirá o risco de sofrer com o Alzheimer e Parkinson.
• Realize exercícios físicos habitualmente.
• Evite as drogas, o tabaco e o álcool.
• Durma o necessário.
• Tenha sempre pensamentos positivos.

Veja os hábitos cotidianos que danificam o cérebro:

1. Não tomar o café da manhã

O café da manhã é a refeição mais importante do dia, já que influencia notavelmente no nosso rendimento, resistência e situação emocional. Durante as primeiras horas do dia nosso cérebro precisa de nutrientes para continuar “dirigindo” os processos fisiológicos logo depois do longo jejum na qual foi submetido. Se não damos o que o cérebro necessita ele utilizará as reservas e terá que fazer um esforço excessivo para manter seu correto funcionamento. A ausência desta refeição pode ocasionar grande alteração, perda da concentração e memória, mau humor e baixo rendimento físico e intelectual. Tome o café da manhã de forma substanciosa e saudável.

2. Fumar

O terrível hábito de fumar reduz consideravelmente a massa encefálica assim como o fornecimento de oxigênio para o cérebro e foi comprovado que favorece a aparição de doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer. Por outro lado, as aminas heterocíclicas liberadas durante a combustão de um cigarro interferem na correta replicação do DNA dando lugar a mutações que provocam a formação de células cancerígenas.

3. Consumo elevado de açúcares

O predomínio de açúcares refinados, farinhas brancas, alimentos fritos e embutidos em nossa dieta, enquanto carece de quantidades suficientes de vegetais, frutas e fibras, favorece a acumulação de substâncias nocivas em nosso corpo, favorece o desenvolvimento de tumores, entorpece o funcionamento do sistema imune, causa má nutrição e interfere no desenvolvimento neurológico.

4. Exposição constante a ambientes contaminados

O cérebro precisa de um constante fornecimento de oxigênio, mas diversas substâncias tóxicas podem interferir com a troca de gases, o transporte e o processo de incorporação do oxigênio nas células, dando lugar à redução da eficiência cerebral.

5. Dormir pouco

Precisamos dormir 8 horas diárias para que nosso cérebro descanse, para que os processos metabólicos com a conseguinte obtenção de energia sejam realizados adequadamente, assim como a renovação celular. Privar-se de sono acelera a morte das células cerebrais em curto prazo e nos mantém cansados e de mau humor todo o dia.

6. Comer em excesso

Ingerir alimentos que nosso corpo não necessita provoca a acumulação das substâncias extras em forma de gordura e no endurecimento das artérias cerebrais o que intervém no correto desempenho do cérebro.

7. Álcool

O álcool pode causar estragos em todos os órgãos, principalmente no sistema nervoso, no fígado e no coração. Ele interfere nas reações químicas que ocorrem no cérebro. Além disso, o alcoolismo provoca morte de neurônios e reduz a velocidade de transmissão dos impulsos nervosos entre eles.

8. Reações violentas ou estresse prematuro

O estresse provoca múltiplas reações em nosso sistema nervoso, algumas delas causam uma redução na capacidade mental, além de aumentar o risco de sofrer derrames cerebrais e infartos.

9. Cobrir a cabeça enquanto dorme

Dormir com a cabeça coberta aumenta a concentração de gás carbônico e reduz a de oxigênio, o que pode ocasionar efeitos danosos no cérebro.

10. Forçar o cérebro durante uma doença

Trabalhar muito ou estudar em excesso estando doente é ruim, dado que a energia de seu corpo está desviada para curar. Forçar o cérebro durante esta etapa pode ocasionar uma redução de sua eficácia, além de debilitar ainda mais seu sistema imunológico facilitando a aparição das mais variadas doenças.

11. Falta de estímulos e exercícios mentais

Nada como pensar, ter conversas inteligentes, ler um livro ou fazer palavras-cruzadas para estimular nosso cérebro: aumenta a capacidade de aprendizado e a memória, assim como a velocidade de reação ante estímulos.

Fonte: melhorcomsaude.com

O Professor Nuno Cobra busca desenvolver as habilidades mentais, emocionais e espirituais através do corpo, numa visão do homem como um todo: integração corpo-mente-emoção-espírito. O seu trabalho busca despertar a consciência da importância de desenvolver uma nova percepção de vida, esclarecendo como as descobertas do corpo e do prazer de viver são a mola propulsora para novas conquista, abordando tópicos como:

1. A importância do sono e da alimentação adequados para o equilíbrio, a vitalidade, a motivação, o desempenho e a satisfação pessoal.
2. A conquista de uma vida melhor: um bom trabalho de saúde pode ser iniciado a qualquer tempo, em qualquer idade – nunca é tarde para começar!!
3. Saúde não é apenas a ausência de doenças: saúde é um estado de equilíbrio físico, mental, emocional e espiritual, no qual a alegria, a vitalidade e a serenidade se fazem cada vez mais presentes no dia a dia.
4. Movimento do corpo: com a extrema competitividade do mundo moderno e o ritmo cada vez mais acelerado do dia a dia, as pessoas têm se esquecido da importância dos cuidados básicos com o corpo. Trata-se de um alerta para o movimento, uma necessidade vital do nosso organismo.
5. Mecanismos do estresse: explica seu mecanismo e a importância de sua administração, impedindo que se transforme em nosso maior inimigo, como presenciamos no mundo atualmente.
6. Equilíbrio: mostra que a falta de atividade física sistemática acaba tendo terríveis consequências para o equilíbrio mental e emocional, tornando as pessoas ansiosas e minando a vitalidade, o otimismo e a autoestima.

Em fim,  seu trabalho nada mais é do que um consciente despertar para novas atitudes que leva o ser humano a conquistar uma vida melhor e de qualidade.

Fonte: Entrevista com Nuno Cobra – Livro Encantadores de Vidas – Eduardo Moreira, 2013.

Segundo especialistas, as pessoas que não têm intolerância não devem eliminar glúten da dieta sem consultar um profissional.

Fonte: G1.com.br/bem estar

Para os chocólatras, dicas interessante, segundo especialistas, dos benefícios e malefícios do consumo de chocolate. Veja…

Fonte: GSHOW/BEM ESTAR

Pequenas mudanças feitas hoje têm grande impacto na saúde no futuro.
Alimentos ricos em fibras ajudam a controlar o colesterol – veja as dicas dos cardiologistas Roberto Kalil e Raul Dias dos Santos:

Pequenas trocas na alimentação, por exemplo, já podem ajudar a prevenir o colesterol alto e também diversas outras doenças e problemas cardiovasculares, além de evitar que o paciente se torne refém de remédios e consultas médicas no futuro.

Uma das substituições recomendadas é a troca dos refinados por integrais – no caso do pão, o integral tem mais fibras que ajudam no controle do colesterol, assim como a aveia. Por isso, no café da manhã, a dica é optar sempre pelo pão integral, além do queijo branco, as frutas e castanhas.

Outra troca boa tem relação com a cor dos alimentos – cebola, repolho e alface brancos podem ser substituídos pelos mesmos alimentos na cor roxa. Isso acontece porque há antocianina, um corante natural e antioxidante, presente na maioria dos alimentos roxos, que pode ajudar a evitar o colesterol alto.

Por outro lado, há também os triglicérides, que aumentam quando há excesso no consumo de carboidratos, como por exemplo, açúcar, doces em geral, refrigerante com açúcar, bebida alcoólica, frutas e sucos de frutas, massas, pães, entre outros. O aumento dessa gordura também está relacionado ao excesso de peso e, por isso, se a pessoa emagrece, a taxa de triglicérides diminui.

Fonte: GSHOW/BEM ESTAR

Amplia o consumo de frutas, legumes em sua alimentação diária, principalmente à noite – isto favorece o melhor funcionamento do organismo, a qualidade do sono, deixando o corpo mais leve e jovem.