Segundo especialistas, as pessoas que não têm intolerância não devem eliminar glúten da dieta sem consultar um profissional.
Fonte: G1.com.br/bem estar
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15 set
Tapioca de chocolate e café
Sobremesa saudável, sem glúten, fácil de fazer…
Ingredientes
- 100g de tapioca hidratada
- 50g de chocolate amargo ralado
- 1 colher (café) de pó de café
Modo de fazer
Coloque numa frigideira ante aderante a massa da tapioca e deixe cozinhar. Em seguida vire a tapioca, polvilhe com uma peneira fina, o pó de café , depois acrescente por o chocolate ralado e deixe cozinhar a té dar o ponto. sirva quente com sorve de chocolate. Humm…tudo de gostoso!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
12 set
Gelatina de amora e chocolate amargo
Dica de sobremesa rápida, fácil de fazer e muito gostosa para o verão!
Ingredientes
- um pacote de gelatina de amora
- 100g de chocolate amargo ralado
Prepare a gelatina e leve a geladeira. Na hora de servir coloque o chocolate ralado por cima. Humm…tudo de gostoso!!
Receita/Foto: Lucelena Melo
7 set
Cookies de banana e chocolate (vegan)
Cookies saudável, nutritivo, fácil de fazer, delicioso, sem lactose, sem glúten e sem açúcar. Quer mais? Lanche pra todas as horas e idades. Cozinhar é usar a criatividade!!
Ingredientes
- 1 ¹/² xícara (chá) de farinha de banana verde
- 1 ¹/² xícara (chá) de flocos finos de amaranto
- 1 ¹/² xícara (chá) de uva passas
- ¹/4 xícara de óleo de girassol
- 2 colheres (Sopa) de chia hidratada por meia hora (puro colágeno)
- 1 colher (Sopa) de linhaça dourada hidrata por meia hora (puro colágeno)
- 2 colheres (Sopa) de gergelim
- 2 colheres (Sopa) de xerém de caju
- 2 colheres (Sopa) de cacau em pó
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 400 ml de água
Modo de fazer
Primeiro coloque a chia e a linhaça para hidratar por meia hora em 400 ml de água. Depois bate no liquidificador até ficar homogênea a mistura líquida. Numa bacia coloque os outros ingredientes e acrescente a mistura líquida. Amasse até ficar a massa homogênea. Se for necessário acrescente um pouco de água até dar o ponto. Para a massa não grudar na mão, molhe na água pra enrolar. Forma untada. Leve ao forno quente 180ºC por 40 minutos. Humm…tudo de gostoso!!
Dica: rico em aminoácidos, fibras, vitaminas, colágeno e minerais.
Receita/foto: Lucelena Melo
5 set
Almondega de inhame (vegana)
Almondega vegana – receita simples, fácil e muito nutritiva…leve, crocante, saborosa!!
Ingredientes
- 500g de inhame cozido e amassado
- 1 cenoura ralada fina
- 1 abóbora tipo italiana ralada fina
- 1 colher (sopa) de xerém de caju
- 2 colheres (sopa) de chia
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de amido de milho ou araruta para dar liga na massa
- Sal, cebolinha, salsa, pimenta do reino, erva de Provence a gosto
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma bacia e misture bem até a massa ficar homogênea. Faça as bolinhas e leve ao forno quente 180ºC por 35 minutos. Rico em fibras, vitaminas, colágeno e reposição hormonal feminino. Pode servir com salada, como entrada, ou com molho ao sugo. Bom proveito! Humm…tudo de gostoso!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!
30 ago
Pão de grão-de-bico, sem glúten
Ingredientes
- 1 copo de farinha de grão-de-bico
- 1¹/² copo de farinha de arroz integral
- 2 colheres (sopa) de chia
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 10g de fermento granulado
- 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 200g de abóbora cabotia cozida
- 400ml de água
- Alecrim fresco
- Sal a gosto
Modo de fazer
Cozinhe a abóbora com sal e alecrim. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com água. Use a mistura liquida para amassar a massa. Numa bacia coloque o fermento, o açúcar e um pouquinho da farinha e dissolve com água morna até ficar uma mistura homogênea. Deixe crescer 10 minutos. Em seguida acrescente todos os ingredientes e coloque a mistura liquida aos poucos até a massa ficar homogênea e dar o ponto para enrolar. Deixe descanar por 20 minutos. Mexa a massa de leve e faça os pães e coloque em uma forma. Deixe crescer por 30 minutos. Leve ao forno quente 200ºC por 45 minutos. Simples assim. Deguste…humm tudo de gostoso!! Rico em fibras, selênio, cálcio, ferro e vitamina A.
Receita/foto: Lucelena Melo
28 ago
Sorvete de Banana
Sorvete de Banana SEM lactose e SEM Açúcar. Confira Que delícia !!!
Congela uma banana nanica madura Bem SEM casca, Cortada los Pequenos Pedaços. DEPOIS BATE não liquidificador. Tem Que Ser hum liquidificador bom, Cuidado parágrafo Localidade: Não quebrar! E E de forma ISSO FICA UMA DELÍCIA! PODE Processar UMAs castanhas e Fazer hum farofinha parágrafo Jogar Cima em, canela, cacau los Pó, e Mais Que Voce Quiser. Abuse da Criatividade. Fica Muito bom e E Muito Simples! Rico Potássio em. Humm … Tudo de gostoso !!
Receita / foto: Lucelena Melo
25 ago
A poderosa Alfafa
Uma rara combinação de Vitaminas e minerais FAZ Desses Alimentos Exemplos de Riqueza nutricional
Rico los Vitaminas A, Complexo BB, C, D, E, G, K e U. OS Brotos aumentam a densidade óssea da Formação e previnem a osteoporose
Mas Localidade: Não E de forma. A alfafa Contém clorofila, Assim Como Vitaminas A, Complexo B, C, D, E, G, K e U. de Além Disso, apresenta Grandes quantidades de minerais Como ferro, calcio, fósforo e Enxofre. Pará como Mulheres Que estao enfrentando o PERÍODO da Menopausa, o CONSUMO de Brotos also PODE Ser UMA boa Opção não cardápio. Segundo a nutricionista Elaine de Pádua da Clínica DNA Nutri (SP) “A Presença de estrógenos Vegetais E abundante Nesse Tipo de Alimento. ELES aumentam a densidade óssea da Formação e previnem a osteoporose . E Mais: São Úteis no Controle da TPM e nn Tumores fibrocísticos das mamas “. Outro nutriente Que Merece uma Atenção dos Consumidores E a saponina, Que Combate o mau colesterol ea Gordura, preservando como Gorduras boas (HDL). “Como saponinas São igualmente estimulantes do Sistema imunológico e São capazes de Aumentar a ATIVIDADE de TODAS como Células defensoras Naturais”, Completa.
Fonte: Revista Viva Saúde
22 ago
Torta de Maça e Ameixa
Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara rasa (chá) de óleo de girassol
- 5 maças médias (fazer purê)
- 1 xícara (chá) de ameixa seca picadas
- Canela a gosto
Modo de fazer
Massa
Fazer uma farofa com a aveia, o açúcar e o óleo. Misturar tudo muito bem de maneira que a massa dê consistência. Untar a forma e colocar a metade da farofa no fundo da forma, pressionar com as mãos. Colocar o recheio do purê de maça e ameixa. Colocar a outra metade da farofa por cima. Assar por 35 a 40 minutos. Servir fria. Rica em fibras e ferro.
Recheio
Descascar as maças e cortar em pedaços pequenos. Colocar em uma panela e leva ao fogo. Colocar água até cobrir e canela a gosto. Deixar ferver até virar um purê firme e consistente. Humm…tudo de gostoso!!!!
Receita/foto: Lucelena Melo
15 ago
Suco detox
O suco de melancia é excelente para desintoxicar o organismo, tomado em jejum pela manhã, limpa o Organismo.
Ingredientes
- Melancia
- Hortelã
- Gengibre
Coloque uma fatia de melancia picada no liquidificador, acrescente folhas de hortelã e gengibre a agosto, e deixe bater. Refrescante. Humm … Tudo de gostoso !!!
Receita/foto: Lucelena Melo
Mandala dos Sabores 