11 jan
Aproveite as frutas vermelhas para realizar batidas, ou vitaminas, além de ficarem deliciosas, te ajudarão a fortalecer sua saúde.
o consumir batidas de morango, amora, mirtilo e framboesa,reduzimos o risco de sofrermos de doenças no fígado, como a cirrose e a hepatite A, B ou C, visto que essas frutas contêm ácidos benéficos, que ajudam a diminuir os níveis de açúcar no sangue e, por essa razão, diminuem a quantidade de gordura acumulada, permitindo seu bom desempenho.
10 jan
Doces “vivos” são tão sudáveis e saborosos quanto os convencionais!! Experimente!!!
A maçã, de preferência crua e orgânica, ajuda a evitar doenças cardiovasculares, auxilia na inibição do crescimento de células cancerígenas e protege as células contra danos atribuídos à perda de memória. Além disso, contém fibras solúveis que ajudam no controle da variação glicêmica e auxilia na manutenção do peso.
A castanha de caju, a mais light das oleoginosas, tem selênio e vitamina E. O seu consumo ajuda a melhorar a pressão arterial e a combater o envelhecimento precoce.
Ingredientes da massa
Ingredientes do recheio
Modo de fazer
Deixar as uva passas na água mineral por quatro horas para hidratá-las. Fazer o mesmo com as tâmaras. Reservar. Passar as castanhas no processador e triturar até formar uma farinha fina. Colocar em uma tigela. Passar no processador também as tâmaras e misturar com a farinha de castanha e o suco de laranja. Acrescentar o sal, as raspas de laranja e misturar até incorporar bem todos os ingredientes. Abrir metade da massa em uma forma para torta. Cortar as maçãs em fatias finas e espalhar sobre a massa, juntamente com as uva passas previamente hidratadas. Polvilhar a canela e cobrir com o restante da massa. Decorar a torta com pedacinhos de maçã e servir. Hummm…tudo de gostoso!!
Fonte: Juliana de Paula Sousa, terapeuta natural e especialista em plantas medicinais.
9 jan
Qual prato ideal para o verão? Salada de fruta: comida leve para se consumir e aliviar o calor…use e abuse das frutas!
7 jan
Sanduíche vegetariano, prato perfeito para o lanche
Ingredientes:
Tomate maduro em fatias, mussarela de búfalo em fatias, aspargo cosido e folhas verdes, sal, azeite, shoyo, orégano. Fácil, gostoso e nutritivo. Humm…tudo de gostoso!!! Bon appétit!!!
4 jan
Você que esta tentando cortar os carboidratos e adora uma pizza, veja que boa ideia essa “pizza de berinjela”! Vamos substituir a massa da pizza por uma fatia de berinjela grelhada , vejam abaixo que delícia de receita…
Ingredientes
Modo de fazer
1. Para começar, pincele os dois lados das fatias da berinjela com azeite de oliva. Leve-as ao grill até que comecem a grelhar, mas retire-as enquanto ainda estejam com a consistência firme.
2. Assim que as fatias estiverem grelhadas, coloque-as em uma assadeira e comece a adicionar as coberturas, começando com o molho de tomate, depois os queijos (muzzarela e parmesão), os tomatinhos cortados.
3. Leve por 8 a 10 minutos ao forno na temperatura média ou até o queijo começar a borbulhar.
4. Assim que tirá-las do forno, salpique o manjericão, um pouco de azeite, sal e pimenta (se gostar) e sirva quente!
Fonte: http://www.viva50.com.br/pizza-de-beringela/ – Postado Por: Mcelia
30 dez
Não sabe o que fazer de sobremesa para a virada do ano?
Veja que delícia de torta de frutas frescas – PARA TODOS OS GOSTOS E SABORES –
Fácil de fazer, deliciosa, nutritiva e sabor de quero mais, além de saudável!! Bon appétit!!
OPÇÃO 1
OPÇÃO 2
30 dez
Farofa com casca de banana ajuda o bom funcionamento do organismo
A casca da banana, parte da fruta que é rica em fibras, substâncias importantes para o bom funcionamento intestinal.
É preciso lavar bem as cascas e talos a serem utilizados. Dê preferência aos orgânicos, pois as cascas de alimentos cultivados com agrotóxicos acumulam o veneno em sua superfície.
A couve orgânica é uma ótima fonte de vitaminas A e C, além de potássio. Possui cálcio, ferro e folato, assim como uma série de fitoquímicos, como a luteína, que melhora a visão e combate o câncer. Os talos de couve são muito utilizados na medicina popular para aliviar dores estomacais.
Ingredientes
Modo de fazer
Colocar o óleo numa panela. Juntar as cascas de banana e os talos e refogar até ficarem macios. Juntar a farinha de mandioca, as uva passas e os temperos de sua preferência. Desligar o fogo e regar com um pouco de azeite extravirgem. Servir quente. Humm…tudo de gostoso!!
Fonte: Juliana de Paula Sousa é pedagoga formada pela USP (Universidade de São Paulo) e tem especialização em terapias vibracionais pela Unifran (Universidade de Franca) e plantas medicinais pela Ufla (Universidade Federal de Lavras).
28 dez
Modo de fazer
Em uma panela, aqueça 1 ½ colher (sopa) do óleo e frite as amêndoas por 3 a 5 minutos, mexendo com uma espátula, até que fiquem douradas por igual. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha. Adicione o óleo restante na frigideira e refogue a cebola por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar ligeiramente dourada. Junte o alho, a canela, o cardamomo e os cravos e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o arroz e misture bem. Junte o caldo e tempere. Deixe ferver em fogo alto, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até o arroz fica macio. Retire do fogo e acrescente as passas e a salsinha. Solte com um garfo e sirva.
Fonte: http://receitas.ig.com.br
27 dez
Creme de abóbora com canela e gengibre aumenta a imunidade e levanta o astral
A abóbora é utilizada de forma integral no creme. A casca é rica em fibras, e as sementes têm antioxidantes. Já o gengibre aumenta a imunidade e ajuda a prevenir gripes e resfriados, enquanto a canela dá um estado de alegria, por conter triptofano, que age na produção da serotonina.
Ingredientes orgânicos
Modo de fazer
Coloque a abóbora com casca e sementes, cortando em seguida a polpa em cubos. Adicione o azeite. Acrescente a abóbora e o gengibre. Junte a água e as folhas de louro e deixe ferver em fogo médio. Deixe cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos, até a abóbora ficar tenra. Retire as folhas de louro. Bata a mistura até ficar um creme homogêneo. Retorne ao fogo para aquecer ligeiramente. Ajuste o sal. Para servir, coloque um pau de canela em cada prato.
Fonte: Martha Tatini é eco chef de Gastronomia Orgânica e professora e mestre em Educação Alimentar e Ambiental, especializada em gastronomia natural, ayurvédica e orgânica.
26 dez
Para deixar a alimentação mais saudável incremente as saladas acrescentando complementos de diferentes texturas e sabores. Tente novos molhos, azeitonas, grãos torrados, palmito, mini milho,tomate seco, nozes… A regra é: quanto mais variedade, melhor!
Preaqueça o forno a 180 graus. Em uma assadeira, coloque as sementes de girassol e misture com o shoyu. Leve ao forno por 5 min, retire, deixe esfriar e reserve. Em um prato fundo coloque os ingredientes harmoniosamente. Salpique com as sementes de girassol tostadas ao shoyu e sirva. As folhas verdes podem previnir diversas doenças como diabetes e câncer.
Fonte: Revista Vivasaúde
Mandala dos Sabores 