Feriado, em casa, chovendo…clima perfeito para tomar chá. Humm… tudo de gostoso!!
Foto: Zona Cerealista
30 maio
Sucos Naturais
Deixe suas refeições mais saudáveis abusando dos SUCOS DE FRUTAS NATURAIS!
1. suco de Abacaxi com capim santo
2. suco de laranja com pimenta rosa
3. suco de morango com gengibre
4. suco de abacaxi com hortelã
Experimentei cada um -são deliciosos e ricos em minerais, vitaminas, diuréticos e ajuda na digestão. Bom proveito!!!
19 maio
Torta de Banana Integral
Mais uma receita sem glúten, sem lactose e sem ovos – bom proveito!!!
Ingredientes
- 2 copos de arroz integral pronto sem sal (de preferência orgânico)
- ½ copo de óleo de girassol
- 1 copo de leite de arroz ou leite de coco
- 6 a 8 bananas maduras manica
- 1 copo de açúcar mascavo
- 1 limão
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Canela, cravo e noz-moscada em pó a gosto
Modo de fazer
Misture no liquidificador os ingredientes e, em seguida, adicione, aos poucos, a banana e o arroz. Bata tudo até que a massa fique cremosa. Adicione o bicarbonato de sódio por último. Disponha-a numa assadeira e reserve. Faça tiras com a banana, esprema o limão sobre as mesmas, passe na canela e coloque-as sobre a massa. Leve ao forno, a uma temperatura de 180º, em forma untada com óleo e farinha de arroz ou fubá, por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.
Dicas
Substitua o açúcar por um copo de uvas passas brancas, hidratadas e batidas. A banana também pode ser substituída por maçãs, pêssegos, morangos, framboesas ou outras frutas de sua preferência.
As fibras do arroz ajudam no bom funcionamento do intestino e ainda retardam a absorção do açúcar. Os benefícios das vitaminas do complexo B são importantes para a manutenção da saúde emocional e mental. São também aliadas nos casos de depressão e ansiedade.
“Outro ponto importante é a ausência de glúten, que, quando consumido, pode desencadear reações imunológicas e ainda acúmulo de gordura abdominal, aumento do risco de osteoporose, cáries, insônia, hipertensão e colesterol alto.
Fonte: Eco Chef Gastronomia Orgânica Martha Tatini
17 maio
Combinação perfeita para enriquecer sua alimentação…
MIX: CHIA, AMARANTO E QUINUA NUM ÚNICO PRODUTO!
Uma combinação poderosa para enriquecer qualquer refeição, seja o cereal matinal, o lanche da tarde ou frutas.
Chia – Tem uma quantidade surpreendente de fibras, por isso, é uma ótima alternativa para saciar a fome. Também tem antioxidantes e ômega-3, que nutrem, combatem os radicais livres e tem ação anti-inflamatória.
Amaranto – tem alto teor de proteínas, por isso contribui para a redução do colesterol. Além disso, ajuda a regular a absorção de açúcar, saciando e deixando você sem fome por mais tempo. Isso é mérito das fibras, que reduzem a velocidade de digestão.
Quinoa – assim como o amaranto, a quinoa é rica em proteína, nutriente importante para a saúde dos músculos. Também tem carboidrato de baixo índice glicêmico. Isso evita a produção em excesso de insulina, o hormônio das gordurinhas.
Sugestão de consumo: de 2 a 3 colheres (sopa) do mix de chia, amaranto em flocos e quinoa branca em flocos por dia!
Fonte: Zona Cerealista
15 maio
Ingerir liquido durante as refeições engorda?
Ao ingerir líquido durante as refeições, o seu estômago sofre uma dilatação, se torna mais “elástico”. Quando o estômago está dilatado, manda uma mensagem ao cérebro avisando que ainda existem espaços vazios para serem preenchidos, então você não se sente saciado e consome mais alimentos do que normalmente seria necessário. Esse aumento na quantidade de alimentos consumidos é que ocasionará o ganho de peso e, consequentemente, poderá contribuir para o aumento da gordura abdominal.
Fonte: Zona Cerealista
15 maio
Bolo de gengibre (Lucelena Melo)
Pesquisas apontam a ação do gengibre na melhora da circulação sanguínea, o que facilita o envio de oxigênio para o corpo. Tem propriedades descongestionantes, o que ajuda a limpar as vias respiratórias do muco e age contra inflamações. O Chá é indicado para gripes, resfriados e problemas na garganta.
Ingredientes
- ½ xícara de óleo de milho
- 1 xícara (chá) de leite de gergelim, ou amêndoa
- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça moídas
- 180 g de mel
- ½ xícara (chá) de melado ou açúcar mascavo
- ½ colher (chá) de sal
- 2 ½ colheres (sopa) de gengibre moído
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo moído
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (chá) de farinha integral
Modo de fazer
Em uma tigela grande, misture bem o óleo de milho, o leite, as sementes de linhaça, o mel, o melado, o sal, gengibre, a canela e o cravo em pó e moído. Acrescente e misture o bicarbonato de sódio. Use uma colher ou um batedor para misturar lentamente a farinha ao preparado, evitando embolar. Despeje em uma forma de bolo untada. Asse em forno aquecido a 180ºC, por 35 a 40 min, poder inserir um palito de dentes no centro sem sujá-lo de massa. Esfrie e, se desejar, salpique com glacê de limão.
Receita/foto: Lucelena Melo
12 maio
Salada de Repolho com Maça
Ingredientes
- 1 repolho pequeno cortado em tiras finas
- 3 Maças pequenas raladas
- Suco de um limão
- Para temperar: sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e mostarda com mel a gosto.
Modo de fazer
Fervente por 3 minutos o repolho. Escorre a quente água quente e lave com água fria. Deixe escorregue até ficar bem seco. Depois mistura a maça e coloque o tempero. Salada leve, crocante e rica em fibras. Bon appétit! Humm… tudo de gosto!!
Receita/foto: Lucelena Melo
Se quiser compartilhar ou publicar, linque diretamente a receita original, mencionando os créditos de criação. Obrigada!!
11 maio
6 táticas para recarregar as baterias
Hábitos e atitudes que energizam o dia a dia:
1. Checkups
Se a fadiga não vai embora, o importante é procurar auxílio de um médico. Ele poderá pedir exames como hemograma, teste de glicemia, dosagem hormonal e outros mais específicos, Caso do eletrocardiograma e do teste de função hepática, que ajudam a identificar o que está prejudicando a disposição.
2. Hidratação
Para quem não quer se cansar, um conselho: manter o corpo abastecido de líquidos pode ser uma tática de sucesso. “Se a pessoa não se hidratar, as células vão extrair a água da circulação. o sangue se torna mais denso e a absorção da energia também vai ser dificultada”, explica o fisiologista Cláudio Pavanelli.
3. Alimentar-se regularmente
Fazer refeições a cada três horas é outro segredo para afastar a fadiga ao evitar a queda brusca das taxas de açúcar no sangue. “A maioria dos indivíduos que reclamam de falta de energia não come direito”, ressalta Roseli Ueno. Proteínas, carboidratos, fibras e gorduras como o ômega-3 devem estar no cardápio.
4. Exercícios físicos
Exercitar o corpo melhora a captação, o transporte e a utilização do oxigênio em nosso organismo. Coração, pulmão e músculos conseguem converter mais desse gás em energia. Por isso, deixar a preguiça de lado e mexer o corpo é um excelente começo para driblar o cansaço constante.
5. Dormir bem
Pregar os olhos por pelo menos oito horas é sinônimo de disposição. O neurologista Israel Roitman dá a receita do bom sono: evitar álcool, bebidas cafeinadas e refeições pesadas; ir para a cama sempre no mesmo horário; por fim, nada de ver tv, usar o computador e se exercitar até três horas antes de dormir.
6. Atividades prazerosas
Atenuar o estresse é fundamental para fugir da indisposição. E nada melhor do que fazer aquilo de que se gosta para chacoalhar a rotina. “As atividades prazerosas são estimulantes para o cérebro e para o corpo. Enfim, evitam que a gente enferruje”, afirma o psiquiatra teng Chei tung.
11 maio
Cookie de aveia (sem lactose e sem ovos)
Ingredientes
- 500 gramas de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) bem cheia de óleo de girassol, milho
- 100 gramas de uva passas (aferventadas)
- Água morna para dar o ponto (pode ser usado a água em que foi fervida a uva passa)
Modo de fazer
Misturar todos os ingredientes e fazer bolinhas bem firmes. Assar em forno quente 180ºC até ficar dourado, sem queimar por baixo. Rico em ferro, cobre, zinco, magnésio, fósforo, manganês, sódio, vitaminas do complexo B e proteínas. Hummm….tudo de gostoso!!
Fonte: Eco chef de Gastronomia Orgânica Martha Tatini
Mandala dos Sabores 