18 jun
As frutas são excelentes fontes de nutrientes, vitaminas, minerais e fibras. O consumo de frutas deve fazer parte do seu dia-a-dia. Prefira consumí-las na sua forma in natura, mas caso opte pelos sucos, cuidado com a adição de açúcar.
Fonte: Peso Ideal
17 jun
Os pés são o comando do corpo: massageie seus pés antes de dormir com óleo de gergelim aquecido. Depois vista uma meia e durma muito bem. Articule sua mente, observe a respiração!
Fonte: Consciência Corpoal
16 jun
Ingredientes
Em um processador de alimentos, triture as tâmaras, a amêndoa, a aveia e o sal até ficar homogêneo. Espalhe, pressionando a massa em um tabuleiro untado. Amasse metade dos morangos e espalhe sobre a massa espalhada no fundo do tabuleiro. Corte no formato de barrinhas e cubra com as fatias de morango restantes. Humm…tudo de gostoso!
Rica em vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, magnésio, zinco, cobre e manganês, além de a aveia auxiliar na síntese da serotonina, atua também como antioxidante e ajuda a melhorar a oxigenação e a produção de energia no cérebro. Devido a todos esses componentes, a aveia melhora a autoestima, humor, disposição e vontade de comer doce. Também auxilia no funcionamento do intestino e causa maior saciedade, atuando em mais dois problemas do paciente deprimido. A aveia é rica em melatonina, hormônio responsável por manter a boa qualidade do sono — fundamental para pacientes com depressão.
13 jun
A couve é rica em magnésio, que auxilia no relaxamento muscular e melhora a tensão e o humor. Para aproveitar seus benefícios, confira a receita de suco de abacaxi com couve-manteiga e hortelã:
Ingredientes
Modo de Fazer
Fonte: Revista VivaSaúde/Nutrição
13 jun
Ingredientes
Modo de Fazer
Catar e lavar o feijão, coloque o feijão no vidro com água filtrada coloque o tecido na boca do vidro e prenda com o elastico deixe de molho por uma noite inteira, no dia seguinte vire o vidro, e deixe a água escorrer, deixe em um lugar ventilado e com boa claridade, ate formar os brotos, o feijão moyashi demora aproximadamente 2 dias, o feijão azuki uns 3 dias, caso o feijão receque, acrescente um pouco de água filtrada e escorra. Os brotos duram em media 6 dias.
Os brotos devem ser consumidos “in natura” e podem ser usados em sucos, saladas e sanduíches., os brotos já viraram sinônimo de saúde para quem procura ter uma alimentação equilibrada. Ricos em minerais como o fósforo, cálcio, magnésio e zinco e pouco calóricos, os brotos ajudam no bom funcionamento do intestino, e otimos pra quem está em uma dieta sem muitas calorias.
12 jun
Receita gostosa, fácil e além de tudo, saudável ! Humm …tudo de gostoso!
Ingredientes
Modo de fazer
Coloque as fatias de abobrinha em água fervendo e retire após um ligeiro cozimento. Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate no fundo. Faça uma camada com as fatias de abobrinha e cubra com uma camada de ricota, e por cima o molho. Repita essa sequência até acabar os ingredientes. Polvilhe uma fina camada de queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Bon appétit !
Fonte: livro de Receitas Light Peso Ideal
9 jun
Ingredientes
Modo de fazer
Refogue no azeite o alho-poró com a quinoa. Acrescente água até cobrir a quinoa e deixe cozinhar até que ela fique macia (aproximadamente 15 minutos). Em seguida, acrescente o suco de limão e deixe esfriar. Adicione os outros ingredientes (tomate, pepino, cebolinha e hortelã) e tempere. Leve à geladeira por uma hora e sirva fresquinho.
A quinoa contém metionina e lisina, que ajudam no desenvolvimento da inteligência e favorecem a memória e a aprendizagem. Também é fonte de triptofano, aminoácido ligado a sensação de bom humor e bem-estar. Rico em cálcio.
O suco de limão, usado na receita, ajuda a fixar o mineral no organismo e ainda faz com que você salive mais, aumentando o paladar.
Fonte: Martha Tatini, eco chef de Gastronomia Orgânica e professora e mestre em Educação Alimentar e Ambiental, especializada em gastronomia natural, ayurvédica e orgânica.
8 jun
Recente estudo do Hospital Zheijian na China, mostrou que a açafrão é capaz de matar as células malígnas “triplamente negativas” do câncer de mama, que são as mais difíceis de serem tratadas. Esse pó amarelo, uma das plantas mais minuciosamente pesquisadas no 
mundo, é usado extensivamente na Índia em alimentos, medicamentos ayurvédicos, cosméticos e cerimônias.
Suas propriedades medicinais e componentes (primordialmente a cúrcuma) têm sido sujeitas a mais de 5.600 estudos médicos, os quais provaram que essa planta tem mais de 600 aplicações preventivas e terapêuticas, incluindo: medicação para colesterol elevado e diabetes, antidepressivo, antioxidante, anti-inflamatório, bactericida, hepatoprotetor e anticarcinogênico (especialmente para pessoas submetidas à quimioterapia e padecendo de cânceres resistentes à radiação).
Outras pesquisas mostraram que um dos componentes desse condimento aumenta a quantidade das células imunológicas que combatem o mal de Alzheimer. Talvez seja por isso que os indianos na terceira idade tenham a mais baixa incidência de Alzheimer no mundo!
Experimente açafrão no seu arroz nesta semana! (Uma colher de chá para uma xícara de arroz)
Fonte: Instituto Visão Futuro
6 jun
Quem quer emagrecer deve comer a salada antes do almoço, já que ela dará mais saciedade e, consequentemente, fará com que você coma menos na hora do prato principal. Além disso, a mastigação deve ser bastante lenta, assim o nosso sistema nervoso central conseguirá ser sinalizado de que o corpo está sendo alimentado. Por fim, as fibras presentes nas verduras e nos legumes, quando consumidas antes, podem trazer mais benefícios ao organismo, já que auxiliam na digestão da refeição principal. Agora, se seu objetivo não for necessariamente o emagrecimento ou a manutenção de peso, o momento de consumir a salada não fará grande diferença.
Fonte: Zona Cerealista
6 jun
As leguminosas são os grãos produzidos em vagens: feijões, lentilha, grão-de-bico, soja, ervilha, fava e amendoim. Este grupo alimentar é fonte de proteínas vegetais e apresenta em sua composição carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B, minerais como potássio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, cálcio e pouca quantidade de colesterol e sódio. As leguminosas devem fazer parte do seu cardápio diariamente!
Fonte: Zona Cerealista
Mandala dos Sabores 